Ricerca e innovazione

InnovazioneIn collaborazione con prestigiosi Istituti di Ricerca ed Enti Universita e importanti partner industriali, Magazzini del caffè promuove progetti di ricerca per la messa a punto dei propri processi produttivi e lo sviluppo e la copertura brevettuale di prodotti innovativi, anche mediante il supporto di finanziamenti ed agevolazioni nazionali e comunitari.

Le capsule nespresso e dolce gusto compatibili auto protette

Mare capsuleLanciate sul mercato a partire da inizio 2015, le capsule NESPRESSO COMPATIBILI AUTOPROTETTE, non necessitano di sovraincarto in quanto sono dotate di proprietà isolanti capaci di garantire la conservazione ottimale del caffè macinato grazie a un vero “effetto barriera”, che protegge il prodotto dall’azione di ossigeno, umidità e luce per almeno 18 mesi, con un ridotto impatto ambientale.

Forti del successo e dell’esperienza così ottenute, Magazzini del caffè si appresta a realizzare ed immettere sul mercato entro la fine del 2017 anche le capsule DOLCE GUSTO COMPATIBILI AUTOPROTETTE.
L’assenza del sovraincarto permetterà così l’utilizzo di astucci di ridotte dimensioni del tutto simili agli originali.

Se il materiale di costruzione della capsula auto protetta non riesce a garantire una permeabilità all'ossigeno inferiore a 1cc per metro quadrato in 24 ore, è molto probabile che il caffè in essa contenuto in breve tempo (qualche settimana dal confezionamento) si ossidi, irrancidendo e perdendo sia corpo che crema.

La capsula compostabile

CompostabilitaIl "SOGNO" di poter gettare una volta usate le capsule esauste nel sacchetto dell'umido (rifiuti organici) è ormai una vicina realtà! Magazzini del caffè Spa ha in corso l'implementazione e l'adattamento alla capsula di un materiale compostabile idoneo ad essere utilizzato alle temperature ed alle pressioni alle quali sono sottoposte nel corso dell'erogazione le capsule di caffè.

Ottenere la compostabilità è cosa complessa; infatti secondo la norma EN 13432 un materiale è compostabile solo se possiede tutte le seguenti caratteristiche:

  • biodegradabilità
  • disintegrabilità
  • assenza di effetti negativi sul processo di compostaggio
  • bassi livelli di contaminazione del compost
  • rispetto dei parametri chimico-fisici previsti dalla norma

Inizialmente le capsule saranno confezionate in sovraincarto (triplice accoppiato PP – alluminio - PE) in atmosfera protettiva, ma sono allo studio trattamenti del materiale compostabile, anche con l’utilizzo di “nano-tecnologie”, che permetteranno di garantire la corretta protezione del contenuto di caffè anche senza l’utilizzo del sovraincarto