Le Attrezzature
La sezione denominata "LE ATTREZZATURE'" propone corsi sia teorici che pratici per il corretto utilizzo e l'efficiente gestione delle attrezzature professionali.
CORSO C1:"IL CORRETTO UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE"
Per acquisire le principali conoscenze e la manualità per la corretta tenuta delle attrezzature al fine di erogare un perfetto caffè espresso.
CORSO C2: "ESPRESSO ITALIANO SPECIALIST"
Per divenire un vero specialista nella preparazione e valutazione dell'espresso anche al fine di acquisire l'abilitazione del proprio locale secondo quanto previsto dal disciplinare dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano (www.espressoitaliano.org).