Notizie

La TAZZINA DEL CAFFÈ non è una “piccola tazza”.

La Tazzina del Caffè non è una "piccola tazza". Il suo nome deriva dal nome del suo inventore

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L'acidità nel caffè

Non di rado confusa dai non addetti con l'astringenza, l'acidità, quella vera, data dagli acidi alifatici e soprattutto dal citrico, è sicuramente una ricchezza, capace tra l'altro di enfatizzare i fiori e la frutta fresca. Da questo punto di vista comprendiamo quella parte del mondo che l'adora, come l'Oriente e il Nord America.

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Nuovo corso della scuola Bar Master

La scuola Bar Master organizza un nuovo corso Completamente Gratuito

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Espresso Italiano: On Line il nuovo video Inei

La parola d'ordine è EMOZIONALITA': questa corta clip vuole narrare la filiera per immagini, guardando tanto al consumatore italiano che ai nuovi operatori e consumatori all'estero che sono spesso affascinati dall'espresso come stile di vita.

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Caffè: conoscerlo per apprezzare anche i potenziali effetti benefici

Nelle persone sane il caffè, a dosi moderate di 3-4 tazzine al giorno, non fa male alla salute, anzi potrebbe avere alcuni effetti benefici.

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Studio IRI/Tuttofood settore alimentare

Sudio IRI/Tuttofood settore alimentare: leggera flessione dei volumi e tenuta del trend a valore

“Il 2012 si è chiuso con flessioni inedite per il comparto degli Alimentari in Italia. I primi mesi del 2013 evidenziano un ulteriore peggioramento dello scenario – ha commentato Marco Limonta – Business Insights Director di SymphonyIRI.

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