Ricerca e innovazione

InnovazioneIn collaborazione con prestigiosi Istituti di Ricerca ed Enti Universita e importanti partner industriali, Magazzini del caffè promuove progetti di ricerca per la messa a punto dei propri processi produttivi e lo sviluppo e la copertura brevettuale di prodotti innovativi, anche mediante il supporto di finanziamenti ed agevolazioni nazionali e comunitari.

La capsula compostabile

CapsuleCompostabili

Il "SOGNO" di poter gettare le capsule esauste nel sacchetto dell'umido (rifiuti organici) è ormai realtà! Dalle sinergie tra il reparto R&D di Magazzini del Caffè e la start up costituita da un team di ricercatori dell’Università di Tor Vergata è nata la capsula compostabile a barriera 100% sostenibile, la quale ha ottenuto la certificazione “OK compost” e ha meritato il massimo punteggio di 4 stelle “Bio Based” dall’Istituto di Certificazione TUV Austria.

Quali sono le caratteristiche che rendono l’eco capsula di Magazzini del Caffè un prodotto decisamente innovativo e in grado di rispondere alle richieste del mercato?

In primo luogo l’assenza di impatto sull’ambiente, dal momento che è realizzata con un master blend Bio Based compostabile che, dopo l’utilizzo, può essere smaltito direttamente nell’umido e trasformato in compost. Inoltre tale materiale non cede odori ne sostanze potenzialmente dannose, preservando in questo modo le caratteristiche organolettiche del caffè e la salute del consumatore.

Magazzini del Caffè, da sempre sensibile alle problematiche ambientali, si assume l’impegno di sostituire la plastica fossile nella propria produzione di capsule non appena saranno disponibili nuove tecnologie che permettano di estendere l’adozione di materiali compostabili a barriera.

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Le capsule nespresso e dolce gusto compatibili auto protette

Mare capsuleLanciate sul mercato a partire da inizio 2015, le capsule NESPRESSO COMPATIBILI AUTOPROTETTE, non necessitano di sovraincarto in quanto sono dotate di proprietà isolanti capaci di garantire la conservazione ottimale del caffè macinato grazie a un vero “effetto barriera”, che protegge il prodotto dall’azione di ossigeno, umidità e luce per almeno 18 mesi, con un ridotto impatto ambientale.

Forti del successo e dell’esperienza così ottenute, Magazzini del caffè si appresta a realizzare ed immettere sul mercato entro la fine del 2017 anche le capsule DOLCE GUSTO COMPATIBILI AUTOPROTETTE.
L’assenza del sovraincarto permetterà così l’utilizzo di astucci di ridotte dimensioni del tutto simili agli originali.

Se il materiale di costruzione della capsula auto protetta non riesce a garantire una permeabilità all'ossigeno inferiore a 1cc per metro quadrato in 24 ore, è molto probabile che il caffè in essa contenuto in breve tempo (qualche settimana dal confezionamento) si ossidi, irrancidendo e perdendo sia corpo che crema.

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